На главную

компания | вакансии |   контакты   8 495 800 40 01

Магазиностроение
Пищевые производстваОбщественное питание
СервисХолодильные системы
Наши телефоны Схема проезда Контакты
Магазиностроение
Размер шрифта
a a a

Gelatomix
Поиск
Главная    Магазиностроение  >  Оборудование  >  Витрины для мороженого  >  GelatomixРаспечатать
Компания Новая Линия поставляет профессиональное оборудование фабрики ISA для кафе-мороженых. Для специализированных заведений и индивидуального приготовления мороженого рекомендуется применять станцию GelatoMix. 
 
     

GelatoMix – это витрина или рабочая поверхность предназначенная для приготовления эксклюзивных порций мороженого на глазах у посетителей. Порции джелато приготовленные при помощи GelatoMix выглядят необыкновенно и интересно, придают мороженому индивидуальную неповторимость. Основной технический элемент такой витрины – мраморная охлаждающая поверхность. Еще имеются два мармита, в них обычно держат горячий шоколад. И имеются гнезда для размещения различных добавок и ингредиентов.

Порядок работы на витрине таков: повар (джелатьере) выливает горячий шоколад на охлажденную поверхность. Шоколад быстро остывает, за это короткое время нужно придать шоколаду нужную красивую форму, можно строить разные фигуры и орнаменты. Так получается шоколадная основа для украшения будущей порции мороженого.

Далее, на мраморную поверхность выкладывается мягкое мороженое (джелато), оно смешивается с разными ингредиентами.

 
     

На последнем этапе в чашку укладывают мороженое, украшают его фигурным шоколадом добавляют украшения. При такой технологии приготовления мастерство и фантазия повара выходит на первое место – своими руками он может создать по заказу и на глазах клиента неповторимое блюдо на основе джелато.

 
 
             

Обычно рабочий модуль GelatoMix поставляется вместе с витриной GelatoShow и пристенными модулями, используемыми для хранения ингредиентов, мойки инвентаря и т.д. Комбинации могут быть различными в зависимости от концепции заведения.

           
  Другие фото GelatoMix  
           
  Видео GelatoMix  

 

                                                 
                                                 
                                                 
Другие витрины Isetta ‌‌| Samoa | Isabella Lx | Maxima | Carrettino | Millennium SP | Focus E | Venus | Click | GelatoShow | Mito | GelatoMix

 

 

 

 

Оборудование для любого магазина и ресторана на складе компании Новая Линия [ВХОД]  
 





Карта сайта
На предыдущую страницу В начало
© Новая Линия, 1997-2017
пищевые производства пекарни общественное питание магазиностроение  холодильные системы • сервис, запчасти