На главную

компания | распродажа | вакансии |   контакты   8 495 800 40 01

Холодильные системы
Пищевые производстваМагазиностроение
Общественное питаниеСервис
Наши телефоны Схема проезда Контакты
Холодильные системы
Размер шрифта
a a a
Рыбоперерабатывающая промышленность
Поиск
Главная    Холодильные системы  >  Отрасли применения  >  Пищевые производства  >  Рыбоперерабатывающая промышленностьРаспечатать

  « наши работы
 

     
  • Установки для охлаждения и заморозки морепродуктов на рыбопромышленных судах, рыбоприемных цехах и производстве.
  • Оборудование для глазирования замороженной рыбы и морепродуктов.
  • Установки по производству чешуйчатого льда.
  • Оборудование для заморозки рыбного фарша, филе и изделий из него.
  • Охлаждаемые камеры для созревания пресервов и хранения готовой продукции.
  • Участки комплектации готовой продукции.
  • Системы кондиционирования рабочих помещений.
  • Зоны экспедиции с доковым оборудованием.

В рыбной промышленности технология строится по принципу непрерывности холодильной цепи – продукты от момента заготовки сырья вплоть до поступления к потребителю находятся под непрерывным воздействием холода. Соблюдение этого принципа особенно важно для такого скоропортящегося продукта, как рыба. Гарантировать качество и безопасность рыбных продуктов можно лишь правильным построением технологических процессов, обеспечивая все необходимые условия транспортировки, производства и хранения.

Поддержание температур в рабочих помещениях не более +14 °С – одно из необходимых условий производства высококачественной продукции.

Оптимальная технология охлаждения и заморозки позволяет снизить капитальные затраты, энергопотребление оборудования и трудозатраты рабочего персонала. Глазировка замороженной рыбы и морепродуктов – гарантия отсутствия усушки во время хранения (потери массы продукта).

Условия хранения должны обеспечивать неизменным химический состав и гистологическую структуру тканей рыбы, полученные в результате замораживания.

 

Запущены и сданы в эксплуатацию более 220 рыбных цехов в супермаркетах и гипермаркетах.

Нам доверяют крупнейшие торговые сети, такие как:

 X5 Retail Group, Седьмой Континент, Гроссматр, Мосмарт, Магнит, Азбука вкуса

 

Наши работы РЫБОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

     
  ООО „СКАЙ-Ф“ МРК  
Камера шоковой заморозки 76 м2 и камера хранения сырья 220 м2  
смотреть фото  
 

Камера шоковой заморозки рыбного филе производительностью
2 тонны/час и камера хранения сырья
Калужская обл., Боровский р-н, дер. Маланьино.
• Восьми-секционная камера шоковой заморозки общей площадью 76 м2.
• Две системы холодоснабжения на базе четырех винтовых компрессоров Bitzer для режима заморозки -30°С, холодопроизводительность 180 кВт.
• Камера хранения сырья площадью 220 м2.

• Рабочая документация для теплоизоляционных конструкций.

 
     
   ТОО „ВАЙ РИВЕР КОММУНИКЕЙШЕН“ (выполнен проект ХС, проводятся монтажные работы)    
 Проектирование, поставка и монтаж оборудования для рыбоперерабатывающего предприятия  
 

г.Атырау, Казахстан

Камеры шоковой заморозки крупной рыбы: сазан, щука, судак, севрюга 0,5..0,9м до 10кг

Производительность 60тонн/сутки, два цикла заморозки в сутки.

Шестисекционная камера шоковой заморозки общей площадью 310 м2.

Две системы холодоснабжения на базе четырёх винтовых компрессоров Bitzer для поддержания температуры в камерах -30°С, холодопроизводительность 562 кВт при расчётной температуре окружающей среды +40оС.

Производственные помещения с поддержанием температуры 0оС общей площадью 510 м2 оборудованы текстильными воздуховодами для равномерного распределения температур, воздушных потоков и создания комфортных условий труда.

Завод по производству 100тонн/сутки чешуйчатого льда с температурой -5оС, автоматизированный бункер хранения льда 90тонн включая систему дозирования и транспортировки льда в бункеры рыболовецких кораблей. Система холодоснабжения льдогенераторов на базе трёх винтовых компрессоров Bitzer холодопроизводительностью 495 кВт при температуре кипения -32°С и расчётной температуре окружающей среды +40оС.

 
     
     
     
     





Карта сайта
На предыдущую страницу В начало
© Новая Линия, 1997-2017
пищевые производства пекарни общественное питание магазиностроение  холодильные системы • сервис, запчасти