На главную

компания | вакансии |   контакты   8 495 800 40 01

Холодильные системы
Пищевые производстваМагазиностроение
Общественное питаниеСервис
Наши телефоны Схема проезда Контакты
Холодильные системы
Размер шрифта
a a a
Рыбоперерабатывающая промышленность
Поиск
Главная    Холодильные системы  >  Отрасли применения  >  Пищевые производства  >  Рыбоперерабатывающая промышленностьРаспечатать

  « наши работы
 

     
  • Установки для охлаждения и заморозки морепродуктов на рыбопромышленных судах, рыбоприемных цехах и производстве.
  • Оборудование для глазирования замороженной рыбы и морепродуктов.
  • Установки по производству чешуйчатого льда.
  • Оборудование для заморозки рыбного фарша, филе и изделий из него.
  • Охлаждаемые камеры для созревания пресервов и хранения готовой продукции.
  • Участки комплектации готовой продукции.
  • Системы кондиционирования рабочих помещений.
  • Зоны экспедиции с доковым оборудованием.

В рыбной промышленности технология строится по принципу непрерывности холодильной цепи – продукты от момента заготовки сырья вплоть до поступления к потребителю находятся под непрерывным воздействием холода. Соблюдение этого принципа особенно важно для такого скоропортящегося продукта, как рыба. Гарантировать качество и безопасность рыбных продуктов можно лишь правильным построением технологических процессов, обеспечивая все необходимые условия транспортировки, производства и хранения.

Поддержание температур в рабочих помещениях не более +14 °С – одно из необходимых условий производства высококачественной продукции.

Оптимальная технология охлаждения и заморозки позволяет снизить капитальные затраты, энергопотребление оборудования и трудозатраты рабочего персонала. Глазировка замороженной рыбы и морепродуктов – гарантия отсутствия усушки во время хранения (потери массы продукта).

Условия хранения должны обеспечивать неизменным химический состав и гистологическую структуру тканей рыбы, полученные в результате замораживания.

 

Запущены и сданы в эксплуатацию более 220 рыбных цехов в супермаркетах и гипермаркетах.

Нам доверяют крупнейшие торговые сети, такие как:

 X5 Retail Group, Globus, Магнит, Мосмарт, Магнит, Азбука вкуса

 

 

→  Подробно, Наши работы, Пищевые производства на сайте Ref-Line.ru

 
Карта сайта
На предыдущую страницу В начало
© Новая Линия, 1997-2017
пищевые производства пекарни общественное питание магазиностроение  холодильные системы • сервис, запчасти